|
Esquel: Se realizará en la ciudad de Esquel el segundo encuentro del “Ciclo de Sabores” del 16 al 18 de agosto, Osvaldo Gross será el chef invitado.
Entre copas y degustaciones, los participantes podrán experimentar un fin de semana largo con propuestas gastronómicas renovadas, entretenimientos y paseos en contacto con las raíces de la identidad patagónica. En el Salón Boutique, disfrutarán de la exposición y venta de productos y servicios vinculados a la gastronomía. El Salón Gourmet será el escenario de las Clases Magistrales que dictarán chefs regionales y Osvaldo Gross. También habrá Disertaciones sobre marketing, accesorios, casos exitosos, cata de vinos, innovación en productos, entre otros temas; y variadas degustaciones.
Para participar no hace falta tener conocimientos previos en gastronomía: pueden sumarse mujeres y hombres de todas las edades residentes en Esquel y ciudades aledañas, turistas, profesionales del sector turístico e instituciones y empresas que quieran tomar contacto con una temática que está en auge por su vinculación con los servicios premium.
La cocina nutre y facilita la cercanía entre las personas y los pueblos. Es un lenguaje capaz de expresar los múltiples tesoros que se conservan, intactos, en la Comarca Andina.
La gastronomía es una metáfora de la cultura y juega un rol fundamental en la conservación de la identidad de los pueblos. Conocer y conservar las recetas ancestrales estrecha los vínculos entre las generaciones sin renunciar a la fusión con nuevos sabores de otras latitudes. En la cocina, los chefs demuestran que son artistas capaces de modelar ingredientes ancestrales junto a elementos del siglo XXI.
“Ciclo de Sabores” fue declarado de Interés Municipal por el intendente Rafael Williams, y cuenta con el auspicio de la Secretaría de Turismo de Esquel.
La convocatoria será del 16 al 18 de agosto, en el horario de 16 a 20, en el Centro Cultural Melipal. Consultas y venta de entradas: Estación Artesanías, en 9 de Julio y Sarmiento, Esquel, o a livingsuresquel@hotmail.com
Publicidad: