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RH Restó & Winery: Del lunes 7 al viernes 11 de julio, el restaurante de la cadena Rochester Hotels presenta un especial menú de pescados y mariscos, maridados con el nuevo espumante rosado de Bodega Familia Zuccardi.
(Junio 2008) La propuesta diseñada por Sebastián Barbieri, Gerente de Alimentos y Bebidas de la cadena RH , consiste en un maridaje de 3 pasos con el espumante Santa Julia Rosé 2007, elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Pinot Noir.
El cubierto por persona incluye libre degustación de espumante, agua ó copa de vino y un menú con 3 alternativas para las entradas, 4 de platos principales y 3 de postres, que serán elaborados a la vista en el salón por el Chef Patisier de RH Restó & Winery.
· Surimi cake (delicadas tortitas de surimi).
· Almejas, mejillones y ostiones en su jugo.
· Tartare de cerdo.
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Principales
· Pez espada relleno con berberechos y olivas negras, servido con papas torneadas al pimentón.
· Atún rojo con semillas de sésamo, acompañado de hojas verdes y almejas patagónicas.
· Pejerrey con torre de vegetales y reducción de duraznos.
· Medallones de lomo, crocante de queso con tapenade y mini ensalada caprese.
Postres
· Creppe zuzette.
· Cheesecake con frutos del bosque.
· Sinfonía de mousses.
RH Restó & Winery, Esmeralda 542, Buenos Aires - Reservas: 4328-0081
Lunes a viernes de 12 a 15 hs.
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