Exquisita y Sofisticada (After)

Exquisita y Sofisticada

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Bo Bo Restaurante celebra las temperaturas cálidas con una nueva carta, creada por su chef Adrian Sarkissian, en donde predominan las sensaciones sublimes y las texturas frescas. Se sugiere empezar por Mollejas sobre pan brioche, continuar con Bondiola braseada con graten de batatas y queso azul y ascender en la escala de sabores con un postre de Tarta de frutillas y crema de chocolate blanco.

Pero si la idea es dejar de lado las carnes, nada mejor que una Ensalada de queso de cabra, hongos portobellos, hojas verdes, radiccio, olivas verdes y dressing de mango, que lleve inevitablemente a un principal de Tagliatelle con crema de almendras y aceite de trufas y de cierre dulce, Frutas frescas con syrup de té y jengibre.

"La idea es que los comensales tengan una experiencia gastronómica sublime con nuestra nueva carta para la noche", explica Pablo Gimenez, dueño de Bo Bo. Y agrega: "pero como nos interesan todos los detalles del entorno, inauguramos cada dos meses una nueva muestra de arte con obras siempre auspiciadas por Clorindo Testa".

En Guatemala 4882 / 4774-0505 / www.bobohotel.com.

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